Издательство Чернов и К Ж. Робюшон Большая кулинарная книга
Издательство Чернов и К Ж. Робюшон Большая кулинарная книга
Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» – своего рода профессиональный учебник.
Жоэль Робюшон – «повар века» – предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария – просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» – своего рода профессиональный учебник.
Жоэль Робюшон – «повар века» – предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария – просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Характеристики
- Вес (кг)3.9
- Страна изготовленияРоссия
- Материалмелованная бумага
- Вес в упаковке (кг)3.8
- Количество грузовых мест1
- Длина упаковки (см)33.5
- Ширина упаковки (см)22.5
- Высота упаковки (см)5
